Hoy cocinamos

Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- 4 Pimientos Italianos
- 2 Pimientos rojos de asar
- 4 Cucharadas de tomate frito
- aceite
- sal
- 1 Sobre de especias para fajitas
- Tortitas de trigo.

Preparación:
1º) Se fríe el pimiento verde y rojo en tiras (se sazona al final)
2º) Se fríe la cebolla muy picada y se sazona al final
3º) Se dora la pechuga de pollo en tiras, cuando este dorada se añade el sobre de especias y el tomate frito, sofreír un poco en una sartén bien caliente.
4º) Se tuestan un poco las tortitas y se ponen en un recipiente tapado para que guarden calor
5º) Se ponen todos los ingredientes en recipientes separados para servir

Adicionalmente se puede poner en la tortita un poco de salsa brava antes de rellenar

Ingredientes:- Numero de personas:6
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de azafrán
- 1 cebolla
- 500 gramos de garbanzos
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 2 ternera, patas traseras
- 100 gramos de trigo

Instrucciones:

1º) Se limpian bien las patas, se trocean y se ponen en la olla a presión, se le añaden los garbanzos y el trigo (éstos dos ingredientes previamente la noche anterior se dejan en remojo y por separado).

2º) Se pica la cebolla, los dientes de ajo, se le añade el azafrán, la pimienta negra molida, la sal y el agua, hasta cubrir los ingredientes.

3º) Se cierra la olla y se pone a cocer durante tres cuartos de hora. Una vez abierta la olla se le añaden dos cucharadas de vinagre y se deja que dé otra cocción.

Ingredientes:
- Numero de personas: 6
- 150 gramos de leche en polvo descremada
- 1 litro de leche descremada
- 150 gramos de yogur natural.

Preparación:
1º) En un bol grande de cocina echamos 750 mililitros de leche descremada y toda la leche en polvo también descremada. A continuación lo mezclamos todo muy bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta que nos quede una masa fina y homogénea.

2º) Añadimos 250 mililitros de leche descremada y lo calentamos en una cazuela. Cuando vaya a hervir, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco hasta que nos quede templada.

3º) Tendremos que añadir el yogur removiendolo todo sin batirlo. Tapamos nuestro yogur casero con un paño de cocina y esperamos unos minutos hasta que se espese.

4º) Para terminar lo metemos en nuestra heladera y al frigorífico hasta que esté listo para servirlo a la mesa.