2) En fuego aparte en una sartén con bastante aceite freír las patatas cortadas a cuadrados y añadirlas a la cazuela de la sepia, añadir los guisantes y el caldo de pescado y dejar unos minutos

Preparación:
1º) En un recipiente pelamos muy bien las patatas y las cortamos en rodajas muy finas.

2º) Cogemos la sartén, echamos en ella el aceite de oliva, echamos nuestras patatas y las freímos a fuego muy lento durante 25 minutos.

3º)Cuando haya pasado este tiempo sacamos las patatas de la sartén, las escurrimos muy bien y ponemos en otra sartén para echarles los huevos por encima y removerlo todo muy bien hasta que quede bien revuelto.

4º)Para terminar servimos nuestras patatas a lo pobre a nuestra mesa en seis platosindividuales.

Ingredientes:
Numero de personas: 4
- 150 ccs de aceite
- 1 pastilla de caldo
- 2 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 1 litros de leche
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 pizcas de nuez moscada
- 150 gramos de pan rallado
- 330 gramos de pollo

Preparación:

1º) En una sartén se calienta ligeramente la mantequilla o margarina, se añade la harina y se rehoga hasta que esté tostadita.

2º) A fuego medio, se va añadiendo la leche, poco a poco, hasta formar una bechamel espesa, se condimenta con el caldito y la nuez moscada.

3) En una cacerola se cuece el pollo y una vez cocido se desmenuza, a la bechamel se le añade el pollo desmenuzado, se sigue cociendo, sin dejar de revolver, hasta que la masa se despegué de la sartén. Se deja enfriar.

4º) Se baten los dos huevos en un plato. En otro plato se dispone el pan rallado.
5º) En una sartén se pone el aceite para freír las croquetas.

6º) Se va cogiendo la masa ya fría con una cucharita se moldea la croqueta en forma ovalada, se pasa por el huevo y luego por el pan rallado.

7º) Una vez moldeadas las croquetas se fríen en aceite bien caliente, hasta que estén doradas. Se sirven calientes.

2º) Cocer en el microondas 10 minutos,

3º) Ponerlo a cocer en un cazo al que habremos añadido un vasito de vino blanco o jerez cuando este pochado se saca del fuego y se escurre en un colador reservándola para luego.

4º) Colocar sobre cada rebanada de pan un poco de foie a continuación cubrirla con un poco de la cebolla que hemos reservado y encima una cortada de jamón serrano.

Esta más buena si las rebanadas de pan están tostadas.

Preparación:
1º) Cocer las patatas con piel y reservar.
2º) Hacer un sofrito de los ajos la cebolla en juliana los pimientos a tiritas.
3º) Cortar las patatas por la mitad y vaciarlas, hacer un puré con la patata.
4º) Rellenar las patatas con el sofrito, hacer u hueco en el centro 5º) poner un huevo y meter al horno hasta que se cuaje.
6º) Servir las patatas acompañadas de los tomatitos cherry dorados en la sartén y el puré de patata.

Ingredientes:
Número de personas: 4
Champiñones grandecitos
perejil
bacon
Gambas peladas
Ajo
Queso havarti
Sal, pimienta
Preparación:

1º) Cortar el pie del champiñon y lavarlos.
2º) colocar en una bandeja del horno los champis. Reservar
3º) Cortar los pies de los champis en trocitos, cortar el bacon y las gambas
4º) Sofreir todo con el ajo y el perejil, sazonar.
5º) Rellenar los champis con el sofrito anterior, y rociar un poco de aceite.
6º) hornearlos en el micro 3 minutos al 100%, despues poner el queso por encima y gratinar en el micro.

Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- 4 Pimientos Italianos
- 2 Pimientos rojos de asar
- 4 Cucharadas de tomate frito
- aceite
- sal
- 1 Sobre de especias para fajitas
- Tortitas de trigo.

Preparación:
1º) Se fríe el pimiento verde y rojo en tiras (se sazona al final)
2º) Se fríe la cebolla muy picada y se sazona al final
3º) Se dora la pechuga de pollo en tiras, cuando este dorada se añade el sobre de especias y el tomate frito, sofreír un poco en una sartén bien caliente.
4º) Se tuestan un poco las tortitas y se ponen en un recipiente tapado para que guarden calor
5º) Se ponen todos los ingredientes en recipientes separados para servir

Adicionalmente se puede poner en la tortita un poco de salsa brava antes de rellenar

Instrucciones:

1º) Se limpian bien las patas, se trocean y se ponen en la olla a presión, se le añaden los garbanzos y el trigo (éstos dos ingredientes previamente la noche anterior se dejan en remojo y por separado).

2º) Se pica la cebolla, los dientes de ajo, se le añade el azafrán, la pimienta negra molida, la sal y el agua, hasta cubrir los ingredientes.

3º) Se cierra la olla y se pone a cocer durante tres cuartos de hora. Una vez abierta la olla se le añaden dos cucharadas de vinagre y se deja que dé otra cocción.

Ingredientes:
- Numero de personas: 6
- 150 gramos de leche en polvo descremada
- 1 litro de leche descremada
- 150 gramos de yogur natural.

Preparación:
1º) En un bol grande de cocina echamos 750 mililitros de leche descremada y toda la leche en polvo también descremada. A continuación lo mezclamos todo muy bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta que nos quede una masa fina y homogénea.

2º) Añadimos 250 mililitros de leche descremada y lo calentamos en una cazuela. Cuando vaya a hervir, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco hasta que nos quede templada.

3º) Tendremos que añadir el yogur removiendolo todo sin batirlo. Tapamos nuestro yogur casero con un paño de cocina y esperamos unos minutos hasta que se espese.

4º) Para terminar lo metemos en nuestra heladera y al frigorífico hasta que esté listo para servirlo a la mesa.

Número de personas:4

Ingredientes:
- 80 cl de aceite de oliva
- 400 cl de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo , duro
- 70 gramos de miga de pan
- 30 gramos de pepino
- 30 gramos de pimiento verde
- 1 pizcas de sal
- 0,7 kilos de tomates naturales
- 40 cl de vinagre

Preparación:

1º) En el vaso de la batidora se ponemos el aceite, el vinagre, la sal y bien cortaditos los ajos, el pepino y el pimiento se tritura todo bien y se va depositando en el chino.

2º) Se va incorporando el tomate, previamente escaldado y pelado, y se sigue pasando por el chino.

3) Se echa un poquito de agua para que no quede tan espeso y unos cubitos de hielo para que esté más frío.

4º) Se sirve en tazones y en diferentes platitos individuales se dispone un poco del pimiento picado, la cebolla, el pepino, el tomate natural y el huevo duro, previamente cocido y todo ello finamente picado para añadir si se desea al gazpacho.