Número de personas:6
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 vaso de coñac
- 400 gramos de frambuesas
- 1 limón, la piel
- 1 naranja, la piel
- 400 gramos de pasa de Corintio
- 1,5 kilos de pierna de cerdo fresco
- 1 pizca de romero
- 1 pizca de sal
- 1 ramito de tomillo
- 0,8 ccs de vino Oporto
Preparación:
1º) Se pone el jamón […]
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Tiempo: 90 minutos
Numero de personas: 4
Ingredientes:
- 1/2 kilo de lentejas
-1 chorizo de cantimpalo
-1 morcilla
-1 hueso de jamón
-1 hoja de laurel
-1 cabeza de ajos
-1 patata
Preparación:
1ª) Se ponen las lentajas con agua en la olla y se les añade el chorizo cortado a rodajitas, la morcilla, el hueso de jamón y la cabeza de ajos.
2º) Lo dejamos […]
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Tiempo: 1 hora y 30 minutos
Numero de personas: 4
Ingredientes:
- 1/2 kg. de fabes.
- 3 morcillas (asturianas).
- Un trozo de jamón serrano (unos 100gr)
- 1/4 kg. de tocino.
- 1/2 oreja de cerdo.
- 1/2 vaso de aceite.
- 1 cebolla
- Pimentón.
- 2 dientes de ajo.
- Sal
Preparación:
1º) Se ponen las judías en remojo por la mañana y cuando […]
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