Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 8 horas
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto
Ingredientes:
- 2 kg de callos de vaca
- 2 manos de cerdo
- 200 gr. de jamón
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- Pimentón, al gusto
- Perejil
- Sal, al gusto
- 1 pata de vaca
- 1 morro de ternera
- 2 cebollas medianas
- 1 vaso de vino blanco
- […]
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Ingredientes:
- Criadillas de cordero o toro.
- 4 riñones de cordero.
- 4 sesos de cordero.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 15 huevos.
Elaboración:
1º) Cocemos las criadillas y los sesos sin que se pasen. Los troceamos.
2º) Salteamos el ajo y el pimiento picado y añadimos los riñones troceados. Salamos y añadimos los sesos, las criadillas […]
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Una receta de ricas albóndigas…
Ingredientes:
- Medio kilo de carne picada
- 1 huevo, 1 diente de ajo, harina, 1 cebolla
- 3 pimientos verdes, 700 gramos de tomates, perejil, sal y aceite de oliva.
Elaboración:
1º) Mezclamoscarne la carne picada con huevo batido, perejil y ajos picados muy finos.
2º) Cogemos la cantidad suficiente para formar bolas de las […]
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