Hoy cocinamos

Recetas de cocina faciles - Todas las recetas para cocinar

Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Número de personas:4

Ingredientes:
- 80 cl de aceite de oliva
- 400 cl de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo , duro
- 70 gramos de miga de pan
- 30 gramos de pepino
- 30 gramos de pimiento verde
- 1 pizcas de sal
- 0,7 kilos de tomates naturales
- 40 cl de vinagre

Preparación:

1º) En el vaso de la batidora se ponemos el aceite, el vinagre, la sal y bien cortaditos los ajos, el pepino y el pimiento se tritura todo bien y se va depositando en el chino.

2º) Se va incorporando el tomate, previamente escaldado y pelado, y se sigue pasando por el chino.

3) Se echa un poquito de agua para que no quede tan espeso y unos cubitos de hielo para que esté más frío.

4º) Se sirve en tazones y en diferentes platitos individuales se dispone un poco del pimiento picado, la cebolla, el pepino, el tomate natural y el huevo duro, previamente cocido y todo ello finamente picado para añadir si se desea al gazpacho.

RSS 2.0 | Trackback | Comment

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>