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Arroz blanco o a la cubana

Tiempo:1 hora
Número de personas: 4

Ingredientes
- 1 bote de tomate natural pelado.
- Sal y azucar
- Arroz
- 4 dientes de ajo.
- Aceite.
- 1 hoja de laurel.
- Huevos

Preparación:
1º) Se fríe el tomate durante 20 minutos con sal y una cucharadita de azúcar.

2º) En una olla exprés se ponen 4 cucharones de arroz y 8 de agua, los dientes de ajo pelados, una hoja de laurel y un chorro de aceite crudo. Se tapa la olla y cuando empiece a pitar se deja cocer 10 minutos (20 si no utilizamos olla exprés).

3º) Trituramos el tomate que hemos frito con anterioridad. Hacemos un huevo frito por persona. Con una taza o similar de hacer flanes de arroz y encima ponemos el tomate y el huevo frito.

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