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Croquetas de atún

Número de personas: 4
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes
- 1 ó 2 latas de Atún en Aceite
- 1 cucharada de Mantequilla
- 4 cucharadas de Harina
- Leche
- Sal
- Nuez moscada
- Huevos
- Harina
- Pan rallado

Instrucciones:
1º) Se derrite la mantequilla y se dora la harina en la mantquellia, se va añadiendo la leche poco a poco hasta conseguir la cantidad de besamel deseada.

2º) Se añade el atún, bién escurrido, la nuez moscada y se comprueba el punto de sal, dejándolo cocer unos minutos. Se coloca en una fuente y se deja enfriar.

3º) Se forman las croquetas y se pasan por la harina, huevo y pan, friéndolas después con abundante aceite.

Se pueden acompañar de una ensalada.

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