Ingredientes:
- 100 gr. de pasta.
- 1 litro de caldo.
- 20 tortellini cocidos.
- Sal y aceite.
Instrucciones:
1º) Cocemos la pasta en una cocedera colocando abajo el caldo y encima la pasta. Una vez cocida la escurrimos y la ponemos en una sopera junto con el caldo caliente y los tortellini cocidos.
2º) Rectificamos de sal (si es […]
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Ingredientes:
- Criadillas de cordero o toro.
- 4 riñones de cordero.
- 4 sesos de cordero.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 15 huevos.
Elaboración:
1º) Cocemos las criadillas y los sesos sin que se pasen. Los troceamos.
2º) Salteamos el ajo y el pimiento picado y añadimos los riñones troceados. Salamos y añadimos los sesos, las criadillas […]
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Número de personas: 4
Ingredientes:
Arroz 500gr
Sal al gusto
Agua
Dificultad: baja
Como prepararlo:
1º)poner a hervir una gran cantidad de agua sin sal. Cuando este el agua hirviendo, echar el arroz, y dejar unos 8 minutos.
2) Colarmos el arroz. Tiene que estar blanco con el interior duro. Inmediatamente, lavamos con agua fria para quitarle el almidón. escurrimos todo […]
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